Detalhe da pesquisa
1.
Detection of fraud by addition cow's milk in cheese buffalo and its connection with seasonality / Detecção de fraude por adição de leite de vaca em queijo de búfala e a relação com a sazonalidade
Rev. bras. ciênc. vet;
26(4): 152-157, out./dez. 2019. il.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1380143
2.
Detection of fraud by addition cow's milk in cheese buffalo and its connection with seasonality / Detecção de fraude por adição de leite de vaca em queijo de búfala e a relação com a sazonalidade
Rev. bras. ciênc. vet;
26(4): 152-157, out./dez. 2019. ilus, map, tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1491656
3.
Detection of fraud by addition cow's milk in cheese buffalo and its connection with seasonality / Detecção de fraude por adição de leite de vaca em queijo de búfala e a relação com a sazonalidade
R. bras. Ci. Vet.;
26(4): 152-157, out.-dez. 2019. ilus, mapas, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-24832
4.
Detection of fraud of cow milk addition into the commercially available buffalo cheese samples by multiplex Polymerase Chain Reaction (PCR) / Detecção de fraude em amostras comerciais de queijo bubalino por adição de leite bovino por meio da técnica de Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) multiplex
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(1): 21-29, 2015. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-324191
5.
Parâmetros físico-químicos e sensoriais na avaliação da qualidade da piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii, Valenciennes, 1840) inteira estocada em gelo / Physicochemical and sensory parameter in the quality evaluation of the entirepiramutaba (Brachyplatystoma vaillantii, Valenciennes, 1840) stored on ice
R. bras. Ci. Vet.;
21(4): 273-277, out.-dez. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28311
6.
Avaliação da qualidade do camarão salgado seco (aviú) e da farinha de peixe (piracuí) comercializados em mercados varejistas da cidade de Belém, Pará / Microbiological and physico-chemical qualities of dried-salted shrimp (aviú) and of piracuí type fish meal sold in retail markets in Belém, Pará Brazil
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(2): 147-154, 2013. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12296
7.
Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) salgado seco comercializado em mercados varejistas / Microbiologic and physical-chemical qualities of salted and dried pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) sold in retail markets
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(3): 520-529, 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-8630
8.
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de ricotas frescas comercializadas no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil / Physical chemistry and microbiological quality assessment of fresh ricotta cheese marketed in the Niterói city, Rio de Janeiro, Brazil
Vet. Not. (Online);
17(2): 97-110, 2011. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1401712
9.
Caracterização tecnológica, bacteriológica e físico-química da carne de caranguejo-uçá (Ucides cordatus, L 1763) / Technological characterization, bacteriological and physicochemical meat of land crab (Ucides cordatus, L 1763)
Hig. aliment;
28(236/237): 153-157, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-92573